Curso Barman

Curtir um bom drink é fácil não é mesmo? Difícil é saber prepará-lo da forma correta! Este curso de barman é destinado a entusiastas (hobby) ou para aqueles que querem dar os primeiros passos para a profissionalização, nesta atividade que tem ganhado cada vez mais relevância mundo afora. Muito mais que servir drinks, o barman conhece as bebidas, produtos, equipamentos, utensílios e técnicas necessárias para oferecer não só um serviço, mas uma verdadeira experiência ao cliente.  O curso se inicia com tópicos introdutórios, sobre a história da profissão e sua importância, a história das bebidas e do bar, os tipos de bares e os todos os equipamentos e utensílios necessários aliando teoria e prática.

a partir de R$ 399,00

3x sem juros de R$ 133,00

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Descrição

Local da Experiência

Bairro: Pacaembu - Sâo Paulo / SP

Funcionamento

Curso mensal ( de 2 a 4 turmas por mês)

Sábados e domingos, das 10h ás 17h

Carga horária: 12 horas

Curtir um bom drink é fácil não é mesmo? Difícil é saber prepará-lo da forma correta! Este curso de barman é destinado a entusiastas (hobby) ou para aqueles que querem dar os primeiros passos para a profissionalização, nesta atividade que tem ganhado cada vez mais relevância mundo afora. Muito mais que servir drinks, o barman conhece as bebidas, produtos, equipamentos, utensílios e técnicas necessárias para oferecer não só um serviço, mas uma verdadeira experiência ao cliente.  

CONTEÚDO DO CURSO

O curso se inicia com tópicos introdutórios, sobre a história da profissão e sua importância, a história das bebidas e do bar, os tipos de bares e os todos os equipamentos e utensílios necessários.

• Abastecimento das geladeiras;
• As principais ferramentas utilizadas pelo bartender;
• Atendimento ao cliente;
• Coquetelaria: clássica, exótica, contemporânea, nacional e internacional;
• Corte de frutas;
• Criação e decoração de coquetéis e drinks;
• Dicas para agilizar e padronizar os coquetéis;
• Estilos e serviços;
• Estoque de bebidas;
• Ética no bar;
• Flavour profiling;
• Glassware (copos essenciais para o bar);
• Higiene e limpeza;
• Materiais e equipamentos necessários;
• Matérias primas das principais bebidas;

Mise en place (montagem e desmontagem);
• Mixologia atual;
• Postura do barback;
• Postura no bar;
• Postura profissional;
• Prática e degustação;
• Procedimentos complementares;
• Serviço clássico e etiqueta;
• Shot drinks em camadas;
• Técnicas de atendimento;
• Técnicas de dosagens e contagem;
• Técnicas de free pouring (contagem);
• Técnicas de preparo (batidos, mexidos e montados);
• Técnicas de servir profissionalmente;
• Técnicas de vendas;
• Tipos de bebidas;
• Tipos e modelos de copos.

Essa experiência inclui

• Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação;
• Apostila impressa do curso;
• Receitas;
• Certificado de conclusão do curso em português e inglês;

Condições

• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos;

SINTA A

DE PREPARAR

Informação adicional

Tipo de aula

Aula em dupla, Aula individual

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Informações do Vendedor

  • Vendor:asas Bares SP
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  • Curso Barista – Aprendendo tudo sobre café!

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    O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem. Dessa forma, ele é capaz de criar combinações de grãos, coquetéis e drinks à base do café. O presenteado vai aprender a dominar técnicas para o preparo de expressos e coquetéis que desejam desenvolver todos os usos potenciais e combinações do grão. Recomenda-se que o aluno, além de gostar de café, tenha conhecimento básico mínimo sobre as características do grão que serão estudadas detalhadamente no desenvolver do curso.

  • Workshop Caipirinhas

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    3x sem juros de R$ 33,00

    Que tal se tornar um expert no preparo de caipirinhas? A caipirinha é um símbolo nacional e fazer este drink de forma equilibrada não é tão simples quanto parece. Nessa experiência você aprenderá técnicas de mixologia com foco no preparo de caipirinhas e todas as suas variações (cachaça, vodka e saquê ) com um barman profissional e com todos os utensílios e a estrutura necessária! Um presente e tanto!

     

  • Aula de drinks com Café

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    O café é indiscutivelmente uma paixão nacional. Que tal misturar essa paixão numa incrível aula que mistura café e coquetelaria ? Nessa aula o presenteado vai aprender técnicas de bar e café  num ambiente que reproduz a estrutura de um bar de verdade. É uma aula 80% prática seguindo padrões internacionais de ingredientes e medidas,  onde os alunos apreenderão a montar drinks a base de café, quentes e gelados, alcoólicos e não alcoólicos. com degustação de todos os coquetéis ministrados.