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Curso Barista – Aprendendo tudo sobre café!

O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem.

a partir de R$ 499,00

3x sem juros de R$ 166,33

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Descrição

Local da Experiência

Pacaembu - Sâo Paulo / SP

Funcionamento

- 21 a 22 de setembro
- 23 a 24 de setembro
- 28 a 29 de setembro
- 05 a 06 de outubro
- 12 a 13 de outubro
- 19 a 20 de outubro
- 21 a 22 de outubro
- 26 a 27 de outubro
- Carga horária: 12 horas
- Duração: 02 dias
- Dias: Normalmente aos sábados e domingos das 10h às 17h
- Mediante agendamento prévio

O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem. Dessa forma, ele é capaz de criar combinações de grãos, coquetéis e drinks à base do café. O presenteado vai aprender a dominar técnicas para o preparo de expressos e coquetéis que desejam desenvolver todos os usos potenciais e combinações do grão. Recomenda-se que o aluno, além de gostar de café, tenha conhecimento básico mínimo sobre as características do grão que serão estudadas detalhadamente no desenvolver do curso.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Para formar os melhores profissionais, o curso de café aborda desde conceitos básicos, passando por materiais e instrumentos pertinentes e sua utilização, até técnicas e práticas para a preparação da bebida e de drinks à base de café:

•  Acompanhamento dos processos de torra e empacotamento;

•  Análise sensorial através de sensibilização olfativa (sais);

• Armazenamento adequado do café;

• Bebidas à base de expresso;

• Bebidas clássicas;

• Café no mundo;

• Categorias de qualidade do café (gourmet, superior, tradicional);

• Classificação de bebidas;

• Degustação de café em cápsulas e sachês;

• Equipamentos e utensílios;

• Espécies de cafés (arábica e canephora);

•  Expresso: diagnóstico visual, olfativo e gustativo;

• História do café;

• Introdução ao le nez du café (aromas);

•  Lavoura, pós colheita, secagem; beneficiamento;

•  Manutenção e limpeza da máquina de expresso;

• Marketing pessoal do barista;

•  Método de classificação;

•  Métodos de preparo do café (qualidade da água, como preparar os diversos métodos de preparo);

•  O que é barista;

•  O universo do expresso;

•  Prática supervisionada;

•  Preparo de drinks a base de café;

• Preparo do expresso nas máquinas profissionais, variações do expresso, acompanhamento da moagem, compactação, extração e qualidade do café

Essa experiência inclui

• Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação;
• Apostila impressa do curso;
• Certificado de conclusão do curso em português e inglês;

Condições

• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos;
• O voucher tem validade de 03 (três) meses a contar da data de compra.
• Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, a aula fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

SINTA A

DE PREPARAR

Informação adicional

Tipo de aula

Aula em dupla, Aula individual

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Informações do Vendedor

  • Vendor:asas Bares SP
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  • Aula de drinks com Café

    a partir de R$ 150,00

    3x sem juros de R$ 50,00

    O café é indiscutivelmente uma paixão nacional. Que tal misturar essa paixão numa incrível aula que mistura café e coquetelaria ? Nessa aula o presenteado vai aprender técnicas de bar e café  num ambiente que reproduz a estrutura de um bar de verdade. É uma aula 80% prática seguindo padrões internacionais de ingredientes e medidas,  onde os alunos apreenderão a montar drinks a base de café, quentes e gelados, alcoólicos e não alcoólicos. com degustação de todos os coquetéis ministrados.

     

     

  • Curso Barman

    a partir de R$ 399,00

    3x sem juros de R$ 133,00

    Curtir um bom drink é fácil não é mesmo? Difícil é saber prepará-lo da forma correta! Este curso de barman é destinado a entusiastas (hobby) ou para aqueles que querem dar os primeiros passos para a profissionalização, nesta atividade que tem ganhado cada vez mais relevância mundo afora. Muito mais que servir drinks, o barman conhece as bebidas, produtos, equipamentos, utensílios e técnicas necessárias para oferecer não só um serviço, mas uma verdadeira experiência ao cliente.  O curso se inicia com tópicos introdutórios, sobre a história da profissão e sua importância, a história das bebidas e do bar, os tipos de bares e os todos os equipamentos e utensílios necessários.

  • Workshop Caipirinhas

    a partir de R$ 99,00

    3x sem juros de R$ 33,00

    Que tal se tornar um expert no preparo de caipirinhas? A caipirinha é um símbolo nacional e fazer este drink de forma equilibrada não é tão simples quanto parece. Nessa experiência você aprenderá técnicas de mixologia com foco no preparo de caipirinhas e todas as suas variações (cachaça, vodka e saquê ) com um barman profissional e com todos os utensílios e a estrutura necessária! Um presente e tanto!