16% OFF

Aula de charcutaria iniciantes – “Aprendendo a fabricar linguiça artesanal e embutidos” – 1 dia

,

Essa aula de charcutaria é ideal para iniciantes e uma experiência para amante nenhum de gastronomia colocar defeito. Neste presente experiência incrível, o felizardo terá a possibilidade de aprender  a fabricar linguiça artesanal e embutidos através de um dos mais renomados especialistas no assunto, Edson Navarro que fornece embutidos para grandes chefs como Paola Carosella e Diego Belda. Durante todo o curso, os alunos tem a oportunidade de degustarem os embutidos além de levarem para casa os produtos que produziram na parte prática.

de R$ 560,00 por: R$ 470,00

3x sem juros de R$ 156,67

Descrição

Local da Experiência

Bairro do Ipiranga - São Paulo/SP

Funcionamento

Aos sábados das 9h30 ás 16h.

Essa aula de charcutaria é ideal para iniciantes e uma experiência para amante nenhum de gastronomia colocar defeito. A charcutaria ou “charcuterie” em francês, é considerado um dos métodos de produção de alimentos mais antigos da humanidade porque permitiu a sobrevivência de muitos povos durante grandes períodos de escassez possibilitando longas viagens de migração, onde nem sempre era possível obter alimentos frescos diariamente.

Neste presente experiência que é uma aula dedicada a iniciantes no assunto, o felizardo terá a possibilidade de aprender a fabricar linguiça fresca e conhecer a fundo sobre os produtos embutidos artesanalmente através de um dos mais renomados especialistas no assunto, Edson Navarro que fornece embutidos para grandes chefs como Paola Carosella e Diego Belda.

A aula é realizada em turma, o que permite aos participantes trocarem informações e durante todo o curso, os alunos tem a oportunidade de degustarem os embutidos além de levarem para casa os produtos que produziram na parte prática do curso.

Fabricação de Linguiça Fresca e conhecimento geral sobre os produtos embutidos artesanalmente

Manhã: (parte teórica) – InÍcio ás 9:30hs

  • Introdução ao tema
  • Charcutaria/Salumeria
  • Classificação de embutidos e linguiças
  • Noções gerais sobre anatomia do porco
  • Uso de conservadores e aditivos
  • Análise e interpretação de rótulos
  • Separação de peças do pernil fresco

Tarde: (parte prática) – Previsão de término: 16:00h​​

  • Equipamentos necessários para confecção do produto
  • Tipos de tripa disponíveis
  • Cálculo de custo de embutido
  • Separação, toilet e moagem de carne suína
  • Pesagem e cálculo de temperos
  • Mistura e Ensacagem
  • Amarração
  • Considerações finais e dúvidas

Essa experiência inclui

• Estacionamento no local
• Degustação de embutidos
• Embutidos que o aluno produziu

Condições

• É necessário fazer o agendamento com antecedência de 7 dias (sujeito à disponibilidade de dias e horários).
• O voucher tem validade de (3) três meses a contar da data da compra

SINTA A

DE FABRICAR

AULA DE CHARCUTARIA

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Aula de charcutaria iniciantes – “Aprendendo a fabricar linguiça artesanal e embutidos” – 1 dia”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Informações do Vendedor

  • Vendor:asas Curato
  • Endereço:
  • Nenhuma avaliação encontrada ainda!

Produtos relacionados

  • Aulas de Patins em Parques de SP – Nível avançado

    a partir de R$ 930,00

    3x sem juros de R$ 310,00

    Comprar

    Sensação de liberdade, fortalecimento muscular e equilíbrio.  Assim podemos definir esse incrível esporte que é a patinação. Os benefícios da patinação estão ligados a concentração, coordenação motora, resistência muscular, agilidade e até alguns reflexos, para evitar as possíveis (e normais) quedas.  Todo o curso é ministrado por profissionais formados em Educação Física que seguem  todas as normas e padrões de ensino do ICP (IN LINE CERITIFICATION PROGRAM INTERNATIONAL).

  • Aula de drinks com Café

    a partir de R$ 150,00

    3x sem juros de R$ 50,00

    Comprar

    O café é indiscutivelmente uma paixão nacional. Que tal misturar essa paixão numa incrível aula que mistura café e coquetelaria ? Nessa aula o presenteado vai aprender técnicas de bar e café  num ambiente que reproduz a estrutura de um bar de verdade. É uma aula 80% prática seguindo padrões internacionais de ingredientes e medidas,  onde os alunos apreenderão a montar drinks a base de café, quentes e gelados, alcoólicos e não alcoólicos. com degustação de todos os coquetéis ministrados.

     

     

  • Dirigir uma Ferrari F430 + exposição

    15% OFF
    a partir de R$ 635,00

    3x sem juros de R$ 211,67

    Comprar

    Dirigir uma Ferrari é uma emoção para poucos, e só quem já esteve ao volante desse legítimo esportivo conhece a sensação de pilotar o carro mais icônico de todos os tempos.

  • Curso de Churrasco

    Curso de Churrasco – Os segredos da Parrilla

    13% OFF
    a partir de R$ 349,00

    3x sem juros de R$ 116,33

    Comprar

    Neste incrível curso de churrasco, o presenteado vai aprender todos os segredos do churrasco com foco na tradicionalíssima Parrilla. Os participantes vão aliar teoria e prática, entendendo os tipos de churrasqueiras, tipos de corte, como escolher a carne, como acender e administrar o fogo corretamente, temperos e sais adequados, temperaturas entre muitas outras informações. Tudo isso com muita descontração e e uma infraestrutura toda dedicada a arte do churrasco.